Menu
Close

Thịt bò nhập khẩu có tốt không? Có nên sử dụng

Thịt bò nhập khẩu có tốt không? thịt bò úc đông lạnh có tốt không? tại sao giá lại rẻ hơn thịt bò ở trong nước? và còn vô vàn những câu hỏi khác mà người tiêu dùng việt nam đang thắc mắc về thịt đông lạnh nhập khẩu nói chung.

ở bài viết này mình xin chia sẽ thêm thông tin để người tiêu dùng có cái nhìn chính xác hơn về thịt đông lạnh nhập khẩu.

1. Thịt bò nhập khẩu có tốt không?

Với người tiêu dùng Việt Nam việc sử dụng thực phẩm đông lạnh không còn quá xa lạ, đặc biệt là ở những đô thị lớn từ các nhà hàng sang trọng hay các quán ăn bình dân đều có sự xuất hiện của thịt bò đông lạnh.

Nếu lướt một vòng qua các trang mạng xã hội các bạn sẽ thấy đầy dẫy những thông tin như thịt bò đông lạnh là hàng giá rẻ, và không đảm bảo. Trên thực tế thì thịt bò đông lạnh nhập khẩu nói riêng hay thực phẩm đông lạnh nói chung giá không hề rẻ, giá đắt hay rẻ còn phụ thuộc vào loại thịt gì. Trên thị trường thịt bò đông lạnh có giá giao động từ 170.000 vnđ – 370.000vnđ tùy từng siêu thị và từng loại thịt khác nhau

Thịt bò đông lạnh nhập khẩu từ các nước Châu Âu được giết mỗ và đóng gói theo quy trình khép kín rất nghiêm ngặt, chính vì thế các sản phẩm hết hạn hoặc những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn sẽ không được phép xuất khẩu khỏi các nước như: Úc, Mỹ, còn chưa kể đến các quy định nhập khẩu thịt trong nước.

Thịt bò đông lạnh
Thịt bò đông lạnh

Thịt bò đông lạnh sau khi được giết mổ sẽ được cấp đông luôn để đảm bảo không có quá trình sinh hóa nào sảy ra, điều này khiến cho thịt mềm hơn và ổn định chất lượng hơn. Chính vì thế thịt bò đông lạnh là một sự lựa chọn tuyệt vời.

2. Tìm hiểu về quy trình giết mổ theo tiêu chuẩn Châu Âu

Quy trình giết mổ gia súc theo đúng tiêu chuẩn Châu Âu diễn ra nghiêm ngặt với nhiều bước, đặc biệt chú trọng tới việc giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật.

2.1 Quy trình giết mổ thịt bò

Chọn lọc: Tại lò mổ, vào hôm trước hoặc trong ngày giết mổ, các gia súc như trâu, bò, cừu, dê và lợn được cho ăn, uống nước, nghỉ ngơi. Người ta sẽ tách những con bị ốm hoặc bị thương khỏi nhóm để chữa trị hoặc hưởng cái chết nhân đạo.

Quy trình giết mổ bò châu âu
Quy trình giết mổ bò châu âu

Sốc điện: Trước khi bị giết, con vật được đưa vào trong lò mổ và phòng sốc điện. Căn phòng này tách con vật với đồng loại của nó đang đứng bên ngoài. Chỉ vài giây sau khi con vật được đưa vào phòng sốc điện, người ta dùng thiết bị truyền điện phóng thẳng vào não của nó. Đối với lợn, người ta có thể dùng khí carbon dioxide trong quá trình giết mổ. Việc sử dụng điện phóng thẳng vào não con vật sẽ khiến chúng bất tỉnh và không phải chịu đau đớn trước khi máu bắt đầu chảy.

Kiểm tra thành phẩm: Sau quá trình giết mổ, thanh tra an toàn thực phẩm tiếp tục kiểm tra xem thịt của nó có phù hợp với nhu cầu tiêu thụ của con người hay không. Nếu không phù hợp, số thịt này có thể được chế biến làm thức ăn động vật, chế phẩm y tế hoặc bị đem đi tiêu hủy.

Bảo quản đông lạnh: Trong vòng hai tiếng sau khi con vật bị sốc điện, quá trình mổ thịt phải hoàn tất và các nhân viên phải đưa chúng vào tủ đông lạnh. Quá trình tiếp theo là tiêu diệt các mầm bệnh hoặc ngăn chặn sự phát triển của bệnh bên trong thịt.

3. Lưu ý khi mua và sử dụng thịt bò đông lạnh

Có 4 lưu ý trước khi mua và sử dụng thịt bò đông lạnh mà quý khách hàng nên đặc biệt chú ý tới:

3.1 Xem kỹ các phần bao bì nhãn mác bên ngoài

Trước khi chọn mua quý khách hàng nên quan sát tổng quan bên ngoài sản phẩm xem có được đóng gói kỹ càng không. Xem có dấu hiệu đã mở qua, hay chắp vá, rách bao bị không.

Điều này rất dễ dàng quý khách hàng có thể quan sát bằng mắt thường, tránh lựa chọn những sản phẩm bị thủng hoặc rách vi khuẩn có thể xâm nhập và làm giảm chất lượng của sản phẩm

3.2 Kiểm tra ngày tháng sản xuất, suất xứ

xem kỹ ngày tháng sản xuất, bởi sản phẩm nào đều cũng có niên hạn theo quy định tránh mua những sản phẩm cận ngày hết hạn sử dụng. Kiểm tra xuất xứ của sản phẩm sẽ tránh được tình trạng các sản phẩm lậu, không có nguồn gốc rõ ràng.

3.3 Quan sát màu sắc của thịt bò

Mặc dù thịt đã được đông lạnh nhưng trên bề mặt thịt bò đông lạnh vẫn sẽ dữ được độ hồng đỏ tươi của thịt bò. Phần nạc bò và mỡ bò dính vào nhau không tách rời.

Tránh mua những thịt đã để lâu không còn màu sắc tự nhiên, hoặc quá thẫm, hay quá lạt, sẽ là thịt để lâu, có thể có tình trạng nấm mốc,.. sử dụng sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa, sán kí sinh.

3.4 Lựa chọn công ty uy tín

Lựa chọn những đơn vị, công ty cung cấp thịt bò uy tín, có đầy đủ giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy phép cung cấp sản phẩm đông lạnh theo quy định, lựa chọn những công ty có hệ thống kho lạnh đạt tiêu chuẩn, để tránh phải mua những hàng kém chất lượng hoặc hàng giả.

Bạn đọc xem thêm!

Cách làm món sườn bò nướng ngon tuyệt bằng lò vi sóng

4. Rã đông thịt bò đúng cách

có rất nhiều cách rả đôn thịt bò mà vẩn giữ được chất lượng, dưới đây là ba cách phù hợp với công việc cũng như tói quen của phụ nữ Việt

Cách rã đông thịt
Cách rã đông thịt

4.1 Rã đông tự nhiên

Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!

4.2 Rã đông bằng nước

Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi hoặc chậu. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt. Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.

4.3 Rã đông bằng lò vi sóng

Bọc thịt đông lạnh trong màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút. Chỉ trong 5 phút, một miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Cách này khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.

Với bài viết dưới đây hi vọng quy khách hàng có thêm thông tin chính xác về thịt bò đông lạnh nhập khẩu

5. Công ty cung cấp thịt bò đông lạnh uy tín

Tâm An Tâm Food là một trong những đơn vị có hệ thống kho đông lạnh đạt chuẩn Châu Âu và hiện đang là đối tác phân phối chính thức của các nhãn hàng đông lạnh lớn tại Châu Âu và các nước trên thế giới như: KilCoy , GBP ,CAG…

Chứng nhận ISO 22000-2018
Chứng nhận ISO 22000-2018

Công ty đạt chuẩn ISO 22000:2018 đầu tiên tại thị trường Hồ Chí Minh và khu vực miền tây, tất cả sản phẩm tại Tâm An Tâm đều có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc của sản phẩm

Các dịch vụ miễn phí tại Tâm An Tâm Food

  • Hỗ trợ cắt miễn phí cho khách hàng
  • Giao hàng nội thành, liên tỉnh
  • Hỗ trợ gửi xe chành cho khách ở tỉnh

Tin liên quan

So sánh chất lượng thịt bò nhập khẩu và trong nước

Trước đây thịt bò nhập khẩu chỉ được nhắc đến trong những nhà hàng sang trọng và đắt đỏ, chỉ...

Xem thêm

CAS công nghệ cấp đông thực phẩm tốt nhất hiện nay

Khả năng giữ lạnh nông sản, thủy sản, thực phẩm tươi ngon đến 99,7% lâu nhất là 10 năm của...

Xem thêm