Bắp bò là loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, một số người không phải team của thịt thường sẽ không thích loại thực phẩm này. Vậy làm thế nào để tất cả các thành viên trong gia đình đều mê tít món ăn giàu dinh dưỡng này? Mời các bạn tham khảo 5 cách chế biến bắp bò lạ miệng, dễ ăn mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa tối tuyệt vời, ấm cúng bên gia đình.
1. Bắp bò hấp gừng
Món ăn này chế biến nhanh, không cầu kỳ. Tuy nhiên, vì sử dụng rất ít loại gia vị, gần như giữ lại hoàn toàn vị nguyên bản của thịt, nên nguyên liệu thịt bò cần đảm bảo sạch, an toàn thực phẩm. Bạn có thể tham khảo bắp bò tại Tâm An Tâm Food.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp bò tươi hoặc bắp bò đông lạnh: 300g
- 1 nhánh gừng, hành hương, sả, đường, nước mắm, muối, ớt bột, hạt tiêu
Cách chế biến bắp bò:
- Bắp bò mua về ngâm nước muối loãng sau đó thái lát to, mỏng.
- Gừng nạo vỏ thái sợi, sả cắt đôi
- Cho hành vào chảo dầu đảo thơm, cho gừng và sả đảo đều tiếp theo cho hết phần bắp bò đã chuẩn bị vào xào lăn qua. Có thể thêm ớt tùy khẩu vị.
- Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi, thêm hai thìa cafe nước mắm, chút đường, hạt nêm sau đó đun nhỏ lửa.
- Đến khi gần cạn nước và thịt bò nhừ, múc ra dùng nóng.
2. Bắp bò nấu chua ngọt
Món ăn này có thể gọi là món ăn gây thương nhớ nhất từ bắp bò bởi vị ngon, thanh nhẹ nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần chút thời gian và sự khéo léo là đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không sợ dư thừa calo cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp bò: 600 gram
- Nước mắm 70ml, giấm táo hoặc gạo 200 ml, nước lọc 100 ml, đường 30 gr
- Gia vị khác: hoa hồi, tỏi, quế, sả, ớt…
Cách chế biến:
- Bắp bò mua về nên ngâm nước muối loãng, vớt ra bó lại bằng lạt hoặc dây chỉ để khi luộc được chắc thịt. Cho bắp bò đã bó cùng sả, hoa hồi, quế, chút muối vào nồi luộc chín, luộc khoảng 30 phút cho thịt nhừ.
- Tiếp theo vớt ra để nguội, nếu có thời gian nên để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho phần bắp bò thêm săn chắc. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
- Tỏi, sả, ớt: bóc, làm sạch và thái nhỏ.
- Pha gia vị trộn: cho dấm, nước lọc, đường, nước mắm đun sôi
- Tiếp theo trộn phần gia vị đã đun sôi để nguội cùng bắp bò thái sẵn, trộn thêm phần tỏi, sả, ớt đã thái và thưởng thức.
Bạn đọc xem thêm!
Bắp bò sốt pate chấm muối tắc
3. Bắp bò luộc cuộn bánh tráng
Bắp bò cuốn bánh tráng là món ăn nổi tiếng của người dân miền Nam. Món ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp bò: 600 gram
- Hành tây 1 củ, 1 quả dừa xiêm, hành lá, rau sống, bánh tráng cuốn
- Gia vị khác: tỏi, đường, muối, tiêu, nước mắm
Cách chế biến:
- Sau khi mua bắp bò về ta rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó ướp các gia vị đã chuẩn bị theo khẩu vị của gia đình rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Luộc bắp bò: Cho nước dừa và bắp bò vào luộc đến khi thịt mềm vớt ra để nguội khoảng 50% thì thái miếng to, mỏng
- Cuối cùng bày ra đĩa, trang trí theo ý thích, sử dụng bánh tráng cuốn rau và bắp bò. Có thể chấm mắm nêm hoặc pha nước mắm chua ngọt.
