Hôm nay ăn gì chắc hẳn là câu cửa miệng của chị em mỗi khi phải chuẩn bị bữa cơm cho gia đình mình phải không nào?
Hôm nay Tâm An Tâm Food xin hướng dẫn chị em mình 9 món ngon với ba chỉ bò để “đổi gió” cho cả gia đình mình nhé, chắc chắn bạn sẽ không cưỡng lại được hương vị thơm ngon, tuyệt vời của thịt ba chỉ bò. Đặc biệt với công thức cực kỳ dễ làm hãy cùng tìm hiểu hay nhé.
Nội dung bài viết
1. Ba chỉ bò cuộn nấm bằng nồi chiên không dầu
Bạn đang muốn giảm cân thì bỏ qua món này nhé, còn ai mà nghiện nấm kim châm vừa nghiền món ba chỉ bò mỹ nướng thì ôi thôi “chân kinh đây rồi” 🙂
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3 người ăn:
- 0.5kg Ba chỉ bò mỹ: ra ngay siêu thị gần nhà hoặc ngại di chuyển có thể gọi thực phẩm Tâm An Tâm ship ngay tận giường cho các bác nhé
- Nước sốt thịt nướng
- Nấm kim châm chắc chắn không thể thiếu rồi
7 Bước chế biến cực đơn giản
1️⃣ Đầu tiên là cắt bỏ cuống nấm, tách thành từng cụm nhỏ sao cho vừa miếng ăn, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút
2️⃣ Sử dụng nội chiên không dầu nên để nấm không bị khô khi nước các bạn nên trần qua nước sôi nhé, nếu sử dụng bếp nướng than hoa hoặc nhiệt có thể bỏ qua bước này
3️⃣ Tiếp theo thịt ba chỉ bò thái lát mỏng cuộn với từng cụm nấm nhỏ.
4️⃣ Sau khi cuộn xong trước khi đặt lên khay nướng chị em nhà mình nên quết một lớp dầu ăn lên khay để tránh bị dính trước khi cho vào nồi chiên nhé
5️⃣ Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 trong 10 phút, sau đó quết sốt và đặt khay bò vừa cuộn vào, đặt nhiệt độ nồi chiên ở 160 x 10 phút.
6️⃣ Hết 10 phút lấy khay ra để trở mặt nướng, nhớ là dùng dụng cụ tránh bị bỏng nhé. lại tiếp tục quết sốt và đặt nhiệt lên 170• 7P
7️⃣ Lúc này bò cũng đã chín để trong món ba chỉ bò mỹ cuộn nấm trong bắt mắt hơn bạn tăng nhiệt lên 200 và để 3 phút để bò xém mặt nhé. xong rồi đó thưởng thức thôi nào
Bạn đọc xem thêm!
5 Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
Các loại thực phẩm không nên sử dụng chung với thịt bò
2. Ba chỉ bò mỹ nhúng mắm ruốc
Thời gian lướt tóp tóp quá 180 phút rồi thì đặt điện thoại xuống thử ngay món này nhé các chị em, cách nấu cực kỳ đơn giản ạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp hoa bò
- Ba chỉ bò mỹ
- 50 gram mắm ruốc huế
- Tóp mỡ
- Cây hành tây
- Hành lá
- Sả
- Rau muống
- Bún ăn kèm
Cách nấu
1️⃣ Bò thái sẵn, trang trí hành tây. Phi tỏi rưới lên bò. Càng nhiều tỏi khi ăn càng ngon
2️⃣ Nước mắm ruốc : phi dầu tỏi, sả băm, mắm ruốc, nêm đường, bột nêm, dầu hào, bột ngọt + 200 ml nước lọc. Để sôi cho vài lát ớt và cho tóp mỡ vào
3️⃣ Ăn tới đâu nhúng bò, rau. Chấm kèm nước mắm dầm ớt + sả bào.cực ngon.
3. Mỳ bò ba chỉ kho phiên bản thích ứng
Vì sao mình gọi đây là phiên bản thích ứng bởi món này mình sử dụng nhưng đồ có sắn trong tủ lạnh nhà mình, đã nấu và rất ngon ạ, mọi người nên thử nhé
Nguyên liệu
- ~700g thịt bò (mình dùng 3 chỉ và thăn ngoại lát nướng sẵn)
- 1 gói gia vị bò kho
- 1-2 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- Nước dừa tươi
- Gia vị nêm, hành tỏi, sả, gừng
Cách nấu
1️⃣ Bò rửa qua với rượu trắng để khử mùi, để ráo. Cắt thịt miếng nhỏ vừa ăn, nêm với gói gia vị bò kho, ít dầu hào, bột nêm cùng sả đập dập, gừng tỏi hành cắt nhỏ. Trộn cho thấm gia vị
2️⃣ Phi hành tỏi, hành tây, ít gừng và sả cho thơm, rồi cho thịt bò vào đảo cho săn lại. Cho nước dừa + nước lọc sâm sấp mặt thịt. Hầm cho thịt mềm. (~20-30’). Khoai lang, cà rốt cắt miếng hơi lớn, Thịt mềm cho vào hầm cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn
3️⃣ Trụng mì tôm, cho vào tô. Múc bò kho chan vào tô mì. Dùng kèm ít rau thơm, ngò gai, thịt bò chấm muối tiêu chanh thì toẹt vời!!!
4. Salad xà lách xoong ba chỉ bò mỹ
Món salad xà lách phù hợp cho cả người lớn và trẻ em nhé chị em, nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm và dễ làm, bắt đầu ngay thôi nào.
Nguyên Liệu
- 200 gr Ba chỉ bò mỹ
- 500 gr Rau xà lách xoong
- 1 củ Tỏi khô
- 1/2 củ Hành tây
- Chanh
- Mật ong
Cách làm:
1️⃣ Hành tây bóc sạch lớp võ khô bên ngoài, thái chỉ lớn, rau xà lách xoong lặt ngọn non từng khúc vừa ăn
2️⃣ Tỏi đập dập phi thơm với 2 muỗng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho bò vào
3️⃣ Nêm 2m dầu hào, 1 muỗng bột nêm, 1mcf tiêu, 1/2 muỗng đường. Bỏ bò vào xào chín tới, nêm vừa ăn và xào chín tới
4️⃣ Pha nước trộn salad tỉ lệ: chanh:mật ong:dầu ô liu: 1:1:1 và tiêu vừa đủ vào chén khuấy đều rồi rưới lên mặt rau, rải bò đã xào chín là ta đã có dĩa salad thơm ngon
5. Bo chỉ bò cuộc áp chảo Hàn Quốc
Mang hương vị BBQ Hàn Quốc lên buổi tiệc cuối tuần cho gia đình bạn các làm vô cùng đơn giản
Nguyên Liệu
- 0.5 kg ba chỉ bò New Zealand
- 100 gr ớt chuông đủ màu
- Sốt BBQ Hàn Quốc
- Sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc
- 3 tép tỏi
- Tiêu xay
- 1/2 muỗng canh Bơ lạt
- 1 mcf mè trắng rang vàng
Cách làm
1️⃣ Chai sốt BBQ hàn quốc ướp và hộp sốt chấm mình mua siêu thị Lotte
2️⃣ Ướp bò với 1/3 chai sốt theo hướng dẫn. Ớt chuông xắt sợi dài mỏng dọc trái.
3️⃣ Cuộn vào thịt và đem áp chảo các mặt cho chín tới với bơ và tỏi xắt lát
4️⃣ Cho ra dĩa rắc mè trắng. Chấm sốt tương.
6. Canh kim chi thịt ba chỉ bò
Canh kim chi thịt ba chỉ bò là món xuất xứ từ hàn quốc du nhập vào Việt Nam và được các chị em nội trợ rất yêu thích, bởi hương vị thơm ngon và cực kỳ dễ làm
Nguyên liệu:
- Thịt bò 300 gr
- Cá khô 10 gr
- Đậu hũ trắng 2 miếng
- Kim chi 300 gr
- Nấm kim châm 200 gr
- Hành tây 1 củ
- Hành lá 5 nhánh
- Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước 1 lít
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách làm:
1️⃣ Thịt bò sơ chế sạch sẽ, cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 0,3cm.
2️⃣ Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập, rửa sạch hẹ và boa rô, cắt thành những khúc ngắn.
3️⃣ Cho thịt bò cắt miếng vào tô cùng một chút muối, tiêu và hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thật thấm gia vị.
4️⃣ Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi. Cho thịt bò vào xào chung. Nên chỉnh lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt săn lại, thịt vừa chín tới thì bỏ ra chén riêng.
5️⃣ Cho thêm dầu ăn vào nồi vừa dùng rồi bỏ nấm kim châm vào, đảo qua khoảng 2 – 3 phút thì cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
6️⃣ Nước sôi bạn cho kim chi, nước kim chi và thịt bò vào đun sôi thêm lần nữa. Cuối cùng cho thêm đậu phụ. Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm vỡ đậu phụ.
7️⃣ Nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ớt bột Hàn Quốc vào để món canh được ngon, ngọt. Thêm một ít hẹ và boa rô cho canh có màu sắc đẹp mắt rồi tắt bếp.
Dưới đây là 6 món ngon với thịt ba chỉ bò được Tâm An Tâm chia sẽ, chúc chị em nội trợ sẽ có những phút giây hạnh phúc vui vẻ cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon do chính tay mình làm ra
